Записки пенсионерки

Среда, 2018-11-21, 7:41 AM

Приветствую Вас Гость | RSS | Главная | | Регистрация | Вход

Главная » Сладкое и напитки

Выполняю свое обещание и пишу рецепты совсем другого фондю, который можно подать в качестве десерта или же на празднике для детей ( в этом случае из рецепта убрать алкоголь).

Шоколадно-апельсиновое фондю

Потребуется:

Шоколад 200 гр
цедра 1 апельсина
апельсиновый сок 2 стол. ложки
густые сливки 150 мл
ликер 1 столовая ложка

Гарнир для фондю:
клубника 300 гр
ананас 1 шт
киви 2 шт
вишня 300 гр.

Приготовление:

Шоколад наломать кусочками, положить в миску и поставить на водяную баню. Периодически помешивать, пока весь шоколад не растает.
Сн ... Читать дальше »

Категория: Сладкое и напитки | Просмотров: 3 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2018-11-14 | Комментарии (0)

По этим рецептам делала конфеты своим маленьким детям. Сейчас "Малютка" стоит довольно дорого, поэтому можно заменить ее сухим молоком, только настоящим, а не быстрорастворимым.

Батончики

Для приготовления потребуется:

1 пачка молочной смеси "Малютка" или 250 г сухого молока 
300 г сахара
100 г сливочного масла
100 мл молока
2–3 ст. л. какао-порошка
ванилин

Приготовление:

Из молока и сахара сварить сироп. Кипятить минут 5, помешивая, чтобы не подгорело.

В горячий сироп выложит сливочное масло, тщательно перемешать до однородности.

Влить сироп в миску с сухим молоком и какао. Очень хорошо перемешать. Добавить ванилин &nb ... Читать дальше »

Категория: Сладкое и напитки | Просмотров: 8 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2018-11-02 | Комментарии (0)

Что стоит у нас на праздничных столах из безалкогольных напитков? Чаще всего газированная сладкая вода, в лучшем случае - минеральная, в пластиковых бутылках. Давно всем известно, что газировка - это сплошная химия. Минералка, конечно, лучше, но хочется, чтобы праздничный стол был ярким и красивым.
Предлагаю убрать эти унылые бутылки со стола и поставить лимонад, приготовленный вами с любовью и без всякой химии.

Лимонад  своими руками - это сложно и долго скажете вы. 
Да нет же! Все можно сделать между делом, затратив совсем немного времени.

Нам потребуется:
 
2 литра воды
400 гр сахара
3 лимона
половинка яблока
половинка груши
5 крупных ягод земляники
пищевой лед
... Читать дальше »

Категория: Сладкое и напитки | Просмотров: 15 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2018-10-06 | Комментарии (0)

Племянник решил порадовать нас ягодным мороженым. В принципе оно у него получилось. И было вкусно.


А теперь сам процесс. Все делалось без всякой нормы, на вкус кулинара.

Взять ягоды, в данном случае черная смородина. Размять, добавить сгущенное молоко по вкусу.
В полученное пюре добавить сметану, все тщательно перемешать.
Основа для мороженого готова.
Выложить основу на противень и размазать ее тонким слоем. Поставить в морозилку. У него стояло около часа или чуть меньше.

Железной лопаточкой  снять мороженое с противня. Должны закручиваться рулетики. В данном случае не получилось.

... Читать дальше »

Категория: Сладкое и напитки | Просмотров: 39 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2018-07-31 | Комментарии (0)

     

Собиралась в этом году сделать пасху из сметаны по новому рецепту, да что-то передумала. Сделала из ряженки, объединила сразу несколько рецептов. Получилась пасха сборная, но вкусная. Все, кого угощала, спрашивали, как делала. Вот и хочу поделиться с вами своим эксклюзивным рецептом.
    Для получения собственно творога взяла 2 литра ряженки, и 1 литр топленого молока, все перемешала и добавила в эту смесь 10 яиц, тщательно перемешенных, но не взбитых и из лимона выдавила пару ложек лимонного сока. Поставила на умеренный огонь и варила, помешивая, до образования творожистых хлопьев. Долго варить не нужно, масса загустела - пора выключать.
    Теперь оставить полученную массу остыть до комнатной температуры, ... Читать дальше »

Категория: Сладкое и напитки | Просмотров: 127 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2018-04-11 | Комментарии (0)

 

Пробовали ли Вы лавандовое мороженое? Я — нет, но попробовать сказочный, с французским ароматом вкус десерта хотелось. Так получилась пасха с лавандой. Молочная пасха напоминает нежнейшее мороженое. Немного кислинки черники, нежный цвет ягод в сливочной основе, горчинка шоколада — каждый найдет свой любимый вкус. 


сливочное масло 125 г 
молоко 750 мл 
сметана жирная 500 г 
яйца куриные 5 шт. 
лаванда 3 ст. л. 
шоколад 50 г 
черника замороженная 80 г 
сахарная пудра 80 г 
сахар ванильный15 г 
лимонный сок3 ст. л. 
молоко топленое750 мл 


       В кастрюлю с толстым д ... Читать дальше »

Категория: Сладкое и напитки | Просмотров: 44 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2018-03-30 | Комментарии (0)

      

 

  Сегодня напишу не совсем традиционные рецепты приготовления творожной пасхи.
   

      Пасха№1  
     
     Замочить в 100 мл холодной кипяченой воды 2 столовые ложки желатина.
     Растереть 150 гр сливочного масла с одним стаканом сахара, добавить горсть измельченных орехов, 6-7 штук мелко нарезанной кураги, пол-стакана вымытого и обсушенного изюма, 2 растертых вареных желтка, 1 кг протертого творога, ванилин и лимонную цедру по вкусу, 1 стакан взбитой сметаны. Все хорошо перемешать.
     Набухший желатин нагреть на слабом огне до растворения, ввести в творожную массу и еще раз хорош ... Читать дальше »

Категория: Сладкое и напитки | Просмотров: 88 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2018-03-29 | Комментарии (0)

     Необычный рецепт для пасхального угощения

    .

     Я уже несколько лет делаю Пасху из сметаны. Получается очень вкусно, всем нравится. Но в прошлом году вышло недоразумение. Как всегда купила в магазине сметану, сделала все, как всегда, а Пасха не получилась. Она была чуть погуще сгущенного молока, форму не держала, вообще то вкусная, но ... Только потом случайно взяла ведерко, в котором была сметана и прочитала - сметанный продукт. Вот этот "продукт" и испортил мою Пасху.
     Вы скажете, что для такого случая сметану нужно покупать на рынке. Все дело в том, что раньше я держала корову, все молочные продукты свои были. Вот и не могу есть "чужую" сметану с рынка. ... Читать дальше »

Категория: Сладкое и напитки | Просмотров: 103 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2018-03-23 | Комментарии (0)

                                 
     Когда детки мои еще были маленькими, я делала им очень вкусное мороженое. Рецепт его приготовления прочитала в журнале "семья и школа". Мороженое получалось замечательное, вкуснее магазинного.

     Итак взять 1 литр молока, свежего. Мы живем в поселке и проблем со свежим молоком из под коровки не возникало. Вылить молоко в кастрюльку и добавить 100 гр сливочного масла, поставить все это на огонь.
     Пока молоко закипает, в литровую банку всыпем 2 стакана сахарного песка и 1 чайную ложку крахмала.
Добавим 5 желтков и все разотрем в однородную массу. Теперь добавим ... Читать дальше »

Категория: Сладкое и напитки | Просмотров: 49 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2018-03-21 | Комментарии (0)

Старинный рецепт с оригинальным названием "сладкое блюдо огородника".
Привожу рецепт дословно.
   "Взять несколько штук хорошей моркови, а еще лучше несколько штук каротели, нарезать ее на тонкие ломтики и тщательно вымыть холодной водою.
   Потом, дав воде с моркови хорошенько стечь, опустить ее в кипяток, прибавив сахару по вкусу. 
   Морковь должна быть едва покрыта водой, и когда это количество укипит до половины, надо прибавить лимонной цедры и дать еще укипеть на три ложки.
   Тогда выжать на морковь сок из двух лимонов, положить небольшой кусочек сливочного масла и влить одно сырое яйцо.
   Обмазать форму маслом, обсыпать сухарями и сложить в эту форму всю морковь.
   На полчаса поставить в духовку".

Категория: Сладкое и напитки | Просмотров: 61 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-12-08 | Комментарии (0)

1 2 »

Меню сайта

Вход на сайт

Поиск

Календарь

«  Ноябрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930

Поделиться

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0