Потребуется:
5 кг слив
600 г чеснока
2 корня хрена
1 стакан готовой аджики (настоящей)
500 г сахара
Соль по вкусу.
Из слив выбрать косточки, распарить на огне до размягчения.
Протереть сливы через сито.
Измельчить чеснок и хрен. Можно на мясорубке.
Соединить все составляющие со сливовым пюре, перемешать и довести до кипения.
Разлить в подготовленные баночки небольшого объема. Закрыть полиэтиленовыми крышками.
Хранить в холодильнике.
Эта приправа отлично подходит не только к шашлыкам, но и к любым блюдам из мяса.
