Записки пенсионерки

Наливки из вишни

Растолочь пестиком 2 кг вишни, 0,8 кг красной смородины, 0,8 кг малины.
Оставить на ночь. На следующий день отжать через марлю ягоды.
Отмерить получившийся сок и смешать его с таким же объемом водки.
На каждые 400 гр смеси добавить 100 гр сахара, перемешать, добавить на кончике ножа корицу, если есть - горький миндаль, 10 шт. гвоздики.
Банку закрыть и поставить на полтора месяца в теплое место. Периодически встряхивать. За это время в банке выпадет густой осадок. Получившуюся наливку аккуратно слить через шланг, профильтровать, разлить в бутылки и закупорить.

... Читать дальше »