Записки пенсионерки

В одной телевизионной передаче Лариса Рубальская поделилась рецептом заготовки капусты. Я успела записать его на клочок бумажки, потом переписала в свою тетрадь. Пользуюсь им уже несколько лет.

Требуется взять:

1 кочан капусты
1 головка чеснока
2 штучки моркови 
2 штучки свеклы.

Для рассола:

3 стакана воды
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан столового уксуса
2 столовые ложки соли
1 стакан сахара.

Капусту нашинковать, добавить рубленый чеснок, натертую на крупной терке морковь. Свеклу нарезаю крупными кусочками. Все перемешать и заложить в банки.

Все ингредиенты для рассола соединить, прокипятить, охладить. Залить капусту. Рассол ... Читать дальше »