Записки пенсионерки

Старинный рецепт с оригинальным названием "сладкое блюдо огородника".
Привожу рецепт дословно.
   "Взять несколько штук хорошей моркови, а еще лучше несколько штук каротели, нарезать ее на тонкие ломтики и тщательно вымыть холодной водою.
   Потом, дав воде с моркови хорошенько стечь, опустить ее в кипяток, прибавив сахару по вкусу. 
   Морковь должна быть едва покрыта водой, и когда это количество укипит до половины, надо прибавить лимонной цедры и дать еще укипеть на три ложки.
   Тогда выжать на морковь сок из двух лимонов, положить небольшой кусочек сливочного масла и влить одно сырое яйцо.
   Обмазать форму маслом, обсыпать сухарями и сложить в эту форму всю морковь.
   На полчаса поставить в духовку".