Записки пенсионерки

Вторник, 2018-02-20, 4:28 PM

Приветствую Вас Гость | RSS | Главная | | Регистрация | Вход

Главная » Вторые блюда

Рыба под майонезом

Все продукты брать произвольно, по своему вкусу.
Рыба - минтай, пикша или скумбрия.

Сковороду смазать растительным маслом, положить слой натертой моркови (2-3 штуки), слой лука (3-4 штуки), нарезанного полукольцами, слой подготовленной, подсоленой, нарезанной кусочками рыбы.
Залить майонезом, в колорый можно добавить 1 зубчик чеснока. Майонез можно смешать со сметаной.
Сковороду поставить в горячую духовку на сильный огонь. Когда в сковороде майонез закипит, огонь уменьшить и запекать 30=40 минут.


Судак в сметане

Кусочки филе судака поперчить, посолить, добавить немного лимонного сока, обмазать сметаной и оставить мариноваться на 30 минут.
Перемешать 150 гр тертого сыра, 150 гр майонеза ... Читать дальше »

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 21 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-11-20 | Комментарии (0)

Почему-то тыква редко появляется на моем столе. Каждый год, убирая тыковки в дом думаю, что вот нынче-то обязательно буду ее готовить. Но проходит время, тыквы скармливаются потихоньку курам...
   А тут что-то нашло, дай ка , думаю запеканочку из тыквы сделаю.

     Запеканка из тыквы.

 

 500 гр. тыквы
 100 гр. манки
 3 стол. ложки сахара
 50г изюма
 1 яйцо
 Сливочное масло

 Тыкву подготовить, нарезать на кусочки, запечь в духовке, подлив немного воды и закрыв фольгой сверху.
Время запекания зависит от величины кусков и особенностей духовку. Но аромат запеченой тыквы укажет на ее готовность. Я прямо с противня без всего пару кусочк ... Читать дальше »

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 59 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-11-14 | Комментарии (0)

Существует такая легенда. Ехал российский самодержец Николай 1 из Москвы в Петербург и остановился на постой в одном из трактиров в Торжке.
   Приказал царь подать котлеты из телятины. Да телятины в это время на кухне не оказалось. Трактирщик готов был броситься в ноги к царю и просить о пощаде, но его умная жена не растерялась, приготовила угощение  такое, что Николай был очень доволен завтраком и наградил щедро трактирщика. Тот на радостях сознался в обмане, что откушал царь не телячьи, а куриные котлеты, приготовленные женой.
   Захотел Николай посмотреть на смелую трактирщицу. 
   -"Как зовут?"
   -"Дарья Пожарская"
   И повелел император включить это блюдо в меню своей кухни и именовать эти котлеты "пожарскими".
   А теперь и сам рецепт из поваренной книги середины 19 века.

... Читать дальше »

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 34 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-10-12 | Комментарии (0)

Сегодня готовила "луковые чашечки". Рецепт взяла из старого журнала. 

Луковые чашечки

Крупные луковицы очистить, срезать верхушки и донышки, разделать на "стаканчики", пробланшировать их 2-3 минуты, охладить, удалить пленки.
Отварить спагетти в подсоленой воде до готовности, слить и промыть.
Намотать несколько спагетти на вилку и уложить в луковые стаканчики.
Сверху положить кусочки вареного мяса, курицы или сосиски, полить майонезом, посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке 10-15 минут.
Запеченные чашечки подать с солеными или свежими помидорами.
Получается дешевое, красивое, сытное блюдо. 

Сделала чашечки, вот такие

Потом все по рецепту.  В итоге из духовк ... Читать дальше »

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 25 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-08-20 | Комментарии (0)

« 1 2

Меню сайта

Вход на сайт

Поиск

Календарь

«  Февраль 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728

Поделиться

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0