1 кг красной рябины
2 литра воды
50 гр свежих дрожжей
2 кг сахара
Рябину пропустить через мясорубку, добавить воду, дрожжи, 1 кг сахара.
Все хорошенько перемешать и поставить на неделю в теплое место.
Через неделю процедить через сито, добавить в процеженную часть 1 стакан сахара, разлить по стерилизованным бутылкам, тщательно закупорить и убрать в теплое, темное место на 3 недели.
По истечение срока вновь процедить, добавить 1 стакан сахара, убрать в теплое место еще на 3 недели.
Процедуру повторить еще 2 раза. (Всего получится 4 раза).
Разлить в бутылки, закупорить и оставить созревать хотя бы на месяц. Чем дольше простоит рябиновка, тем она будет вкуснее.
|
