Записки пенсионерки

Понедельник, 2018-07-16, 6:58 PM

Приветствую Вас Гость | RSS | Главная | Регистрация | Вход

Главная » 2018 » Июль » 11 » Перепечки к чаю
10:47 PM
Перепечки к чаю

Предлагаю приготовить к чаю польские сладкие перепечки.

С вечера замесить тесто из 0,3 л молока, 25 г дрожжей и 3,5 стаканов муки. Больше ничего не добавлять!
На следующий день добавить 1 чайную ложку соли, 400 гр сливочного масла, 2 стакана сахара, 5 желтков.
Все хорошенько вымесить до однородности, добавить 5 взбитых в пену белков и еще 3,5 стакана муки.
Дать тесту подняться.
Из готового теста раскатать несколько жгутиков по длине противня толщиной около полутора сантиметров.
Выложить жгуты на смазанный противень.
Ножом сделать на жгутах надрезы (до конца не прорезать) на расстоянии 2-2,5 см. Смазать желтком.
Поставить противень в разогретую духовку и выпекать около 15 минут, пока жгутики не приобретут золотистый оттенок.
Пока перепечки выпекаются, взбить 0,5 литра сметаны с 1 стаканом сахара.
Готовые перепечки разломать по надрезам , сложить получившиеся прянички в блюдо, залить сметанной пропиткой и хорошо перемешать. Поставить блюдо в почти остывшую, но еще теплую духовку минут на 10-15, чтобы перепечки пропитались.

Все! Сладкая выпечка к чаю готова. Можно подавать на стол.

Категория: Выпечка | Просмотров: 9 | Добавил: galina-strelcova | Теги: выпечка к чаю, сладкая выпечка | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Меню сайта

Вход на сайт

Поиск

Календарь

«  Июль 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

Поделиться

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0