Записки пенсионерки

Понедельник, 2018-10-15, 8:48 PM

Приветствую Вас Гость | RSS | Главная | Регистрация | Вход

Главная » 2018 » Октябрь » 1 » Оригинальный соус-кетчуп из слив. Два варианта.
11:44 PM
Оригинальный соус-кетчуп из слив. Два варианта.

Если у вас уродилось много слив, попробуйте сделать из них оригинальный соус-кетчуп. Предлагаю два варианта.

Кетчуп №1

Слива-1 кг,
помидор-2 кг,
лук 300 гр, 
болгарский перец 5 шт., 
чеснок 1 головка, 
сахар-200 гр, 
соль-2 ст.л., 
уксус-1 ст.л.,
перец молотый черный и острый стручки по вкусу.

Все ингредиенты порезать, либо через мясорубку, варить 2-3 часа. За 10 мин. до конца варки добавить сахар, соль, уксус, можно специи по вкусу. Затем кипящий разлить по банкам и закатать.

Кетчуп №2

Слива - 5л,
сахар- 400 гр,
чеснок- 200 гр,
аджика- 100 гр.

Удалить ядрышки из слив. Прокрутить через мясорубку или протереть через сито. Добавить сахар, аджику и варить полчаса. Попробовать на вкус. Если покажется кисло - добавить еще немного сахара, если мало соли -добавить. Аджику взять настоящую. Мало соли получается, если аджика была не настоящая. Еще раз прокипятить.
Почистить чеснок, перемолоть и добавить в охлажденный кетчуп. 
Перемешать, разложить в небольшие баночки. Хранить в холодильнике.

Категория: Заготовки из овощей и грибов | Просмотров: 17 | Добавил: galina-strelcova | Теги: заготовки из слив, соусы из сливы | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar

Меню сайта

Вход на сайт

Поиск

Календарь

«  Октябрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Поделиться

Статистика


Онлайн всего: 2
Гостей: 1
Пользователей: 1
galina-strelcova