Есть у меня рецептик для приготовления варенья, из которого в последствии получается замечательный напиток.
Точнее для напитка варятся два варенья, которые в нужное время смешиваются и разбавляются водой. Напиток получается очень ароматный, красивого оранжевого цвета. Незаменим на детских праздниках, когда дети пьют не газировку, напичканную химией, а напиток из натуральных продуктов.
Первое варенье из красной смородины с апельсином.
На 10 литров красной смородины влить 0,5 литра воды, довести до кипения и процедить через сито.
На каждый литр получившегося сока добавить 1,5 литра сахара. Держать на огне до полного растворения сахара. Добавить сок двух апельсинов (на каждый литр сока из смородины). Все тщательно перемешать и разлить в сухие банки. Железные крышки протереть спиртом и сразу же закатать.
Второе варенье из алычи с лимоном и апельсином.
10 литров алычи без косточек пропустить через мясорубку с 2 лимонами и 2 апельсинами без кожуры и семечек, предварительно с которых снять цедру. Ее тоже бросить в мясорубку. Добавить 4 кг сахара, поставить на огонь и довести до кипения. Горячее разложить в банки и закатать.
В нашей местности алыча не растет. Поэтому готовлю только первое варенье. Но и в сокращенном варианте напиток получается вкусным.
| 
