Предлагаю испечь к чаю печенье. Быстро и вкусно.
Печенье быстрое
4 столовые ложки крахмала
4 столовые ложки муки
4 столовые ложки сахарного песка
100 гр маргарина
1 яйцо
соль, сода, лимонная кислота - немного
панировочные сухари.
Маргарин растопить и все ингредиенты, кроме сухарей, перемешать. Замесить тесто.
Из теста скатать шарики величиной с грецкий орех и обвалять в панировочных сухарях.
Печеньица выложить на подготовленный противень, на приличном расстоянии друг от друга, так как в процессе выпекания наши шарики расплющатся.
Печенье получается вкусное, рассыпчатое.
Масляное печенье
Взять 100 грамм сахара, добавить в него по вкусу мускатный орех, или ванилин, или кардамон, или все вместе и щепотку соли. Перемешать.
200 граммов сливочного масла соединить с тремя желтками, растереть. Постепенно добавить в эту смесь муку и сахар. Замесить тесто, завернуть в полиэтилен и положить в холодильник на 30 минут.
После охлаждения тесто раскатать в пласт, врезать формой печенья, смазать желтком смешанным с 1 столовой ложкой молока.
Выпекать в духовке около 10 минут при температуре 180 градусов.
Оставшиеся белки можно использовать для приготовления безе или белкового крема.
| 