Записки пенсионерки

Вторник, 2018-02-20, 4:19 PM

Приветствую Вас Гость | RSS | Главная | Регистрация | Вход

Главная » Архив материалов

Суп из плавленого сыра с вином

1 крупную луковицу мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. В поджарку добавить пару зубчиков рубленого чеснока. Влить в сковороду 50-75гр. белого вина и потушить все на маленьком огне, пока вино не выпарится.
В кастрюлю с куриным бульоном добавить готовую поджарку, сухой тимьян, разломанный на мелкие кусочки один плавленый сырок. Довести до кипения и варить, пока сыр полностью не расплавится. Соль добавить по вкусу.
Подавать с сухариками.
Суп можно приготовить и без тимьяна. Но сочетание плавленого сыра, лука, чеснока, белого вина и тимьяна считается самым лучшим.


Молочный суп с шампиньонами и капустой.

1 литр молока
100 гр. сметаны, 
0,5 литра воды,
2 ... Читать дальше »

Категория: Первые блюда | Просмотров: 17 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2018-01-11 | Комментарии (0)

При любом заболевании нас прежде всего отправляют на общий анализ крови. Цифры на листочке с готовыми результатами  лично мне мало о чем говорят.  В интернете частенько вижу таблицу и описание результатов анализа крови. Кто автор - не знаю, встречается во многих группах. Спасибо за такую подсказку автору. А таблицу сохраню для себя. Пригодится!

Показатели общего анализа 

1. Гемоглобин(Hb) 

Это пигмент крови, содержащийся в эритроцитах, основная функция которого заключается в транспортировке кислорода от легких к тканям и выведении из организма СО2. Нормальные показатели для мужчин составляют 130–160 г/л , для женщин — 120–140 г/л. Если гемоглобин понижен, это говорит о возможной анемии, кровопотер ... Читать дальше »

Категория: Здоровье | Просмотров: 28 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2018-01-10 | Комментарии (0)

           

   Чтобы варенье приобрело более выраженный вишневый аромат, нужно взять листья вишни, высушенные в начале лета.
   Если же время опущено - листьев потребуется побольше, чем нужно по рецепту.
   Потребуется: 1 кг черноплодной рябины,
                100 штук вишневых сухих листьев,
                3 стакана воды,  
                1 кг сахара.
   Половину листьев залить водой, проварить 5 минут, дать настояться.
   Остывший отвар процедить, залить подготовленные ягоды рябины и оставить на 6 часов. Можно с ... Читать дальше »

Категория: Сладкие заготовки на зиму | Просмотров: 25 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-12-28 | Комментарии (0)

       

Сначала нужно снять ягоды с кистей и хорошенько промыть их, переложить в эмалированную кастрюлю не более, чем на 2/3 высоты, залить вровень с ягодами водой, быстро довести до кипения, а затем варить на маленьком огне помешивая, пока ягоды полностью не разварятся. (Примерно полчаса).
   Разваренные ягоды профильтровать через плотную ткань и хорошо отжать. Полученный сок смешать с сахаром в соотношении 1:1.
   Смесь как можно быстрее нагреть, все время снимая пену. Как только пена перестанет появляться, нужно снять кастрюлю с огня и охладить содержимое до комнатной температуры и разлить в сухие чистые банки. Закрыть капроновыми крышками или пергаментной бумагой.
   Через несколько часов ... Читать дальше »

Категория: Сладкие заготовки на зиму | Просмотров: 24 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-12-27 | Комментарии (0)

Сегодня попробовала испечь печенье "Грибочки". Рецепт давно гуляет по интернету.

Ингредиенты
250гр. мука
100 гр. сливочное масло
75 гр. сахарная пудра
0,5 ч.л. ванильный сахар
2стол.лож. крахмал
5гр. разрыхлитель
1 ст.л. какао
 1 шт. куриное яйцо


Делать так:
1. Сливочное масло на столе доводим до мягкого состояния и перемешиваем венчиком с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Помешивая венчиком, добавляем яйцо.
2. Добавляем в заготовку муку, крахмал и разрыхлитель.
3. Замешиваем, накрываем и отправляем в холодильник на 30 минут.
4. Делим тесто на 24 шарика, выкладываем на противень с бумагой. Один конец небольшой трубочки опускаем в какао и надавлив ... Читать дальше »

Категория: Торты, печенье, кремы | Просмотров: 28 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-12-26 | Комментарии (0)


 
Изумительно вкусный салатик с куриной печенью!!! Вкус очень гармоничный, а сочетание печень+грибы+чернослив как нельзя удачное! Но основная "фишка" этого салата - это отсутствие в нем майонеза... вместо него используется заправка из сметаны и сыра феты))) 
Ингредиенты:  
400 гр. куриной печени 
400 гр. шампиньонов 
2 средние луковицы 
2 средние моркови 
4-5 яиц 
2 плавленных сырка 
7-8 штук черносливин 
растительное масло для жарки 
соль по вкусу 
 
Для заправки:  
300 гр. сметаны 
150 гр. феты 
соль, перец по вкусу 
 
Приготовление: 
Печень  вымыть, зачистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности. В конце немного посолить по вкусу. Масла лучше использовать как можно меньше, чтоб ... Читать дальше »

Категория: Салаты и закуски | Просмотров: 30 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-12-25 | Комментарии (0)

     В прошлом году у меня петунии удачные получились. Было много махровых, разных цветов. Все лето глаз радовали. Цвели до самых морозов на улице.   Все махровые были посажены в горшки, удобно поставить там, где они будут лучше смотреться.


      И только когда их несколько раз прихватило морозцем, до меня дошло, что горшки то надо домой занести. Так и сделала, хотя и не верилось, что после морозов они отойдут.
      Поставила на подоконники, где свет побольше. Но  растения начали потихоньку сохнуть и пропадать. Видимо все-таки сильно их мороз прихватил. Погибли не все. В двух горшочках растения продолжали жить, вытянулись, листочки мелкие стали, веточки упорно стремились к свету, вытяги ... Читать дальше »

Категория: Сад, огород, цветник | Просмотров: 65 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-12-24 | Комментарии (0)

 

Фасоль с орехами

2 стакана фасоли,
1 луковица,
100гр грецких орехов,
2 зубчика чеснока,
1 чайная ложка молотой сушеной кинзы,
зелень, перец, соль, уксус по вкусу.

Фасоль сварить так, чтобы она не разварилась, жидкость слить.
Пропустить через мясорубку орехи и чеснок.
Лук нарезать полукольцами и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
Орехи, чеснок, кинзу, уксус перемешать, добавить измельченную зелень, обжаренный лук. Эту массу осторожно добавить в фасоль, перемешать, добавить соль и перец.

Салат из фасоли

Масло растительное - 85г
Уксус столовый - 1 стол.ложка
Зелень петрушки - 25г
Яблоко - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.

... Читать дальше »

Категория: Салаты и закуски | Просмотров: 32 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-12-23 | Комментарии (0)

Для приготовления такой картошечки потребуется совсем немного продуктов.
   Нужно: картофель
          несколько шампиньонов
          жирный мясной продукт, какой имеется
          чуть-чуть фарша
          1 луковица, крупная, майонез

          

Картошку средних размеров почистить, надрезать на две трети, сделать на каждой картофелине 3-4 надреза. Смотрим, что там у нас в холодильнике имеется. Кусочек жирного мяса - хорошо, бекон или ветчина -отлично, соленое сало - просто замечательно.
   В этот раз я делала картошку с соленым салом. Порезать кусочек сала на тонкие ... Читать дальше »

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 39 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-12-21 | Комментарии (0)

Очень удобно заготовить на зиму зеленый горошек.  Зимой добавляй его куда хочешь, хоть в салат, хоть в супчик. Вкусно и полезно.

1 способ
Хорошо промыть очищенный горошек.
В кастрюлю налить 1 литр воды, добавить по 1,5 ст ложке соли и сахара. Закипятить.
Всыпать горошек, чтобы он полностью был покрыт рассолом. Кипятить 10-15 минут.
Разложить в небольшие простерилизованные банки. 
Залить свежеприготовленным кипящим маринадом: на 0,5л воды по 1.5 ст.ложке соли и сахара и 0,5 ч.ложки лимонной кислоты. Банки закатать и под шубу.

2 способ
Маринад: на 1 л воды 1 стол.ложка соли, 1,5стол.ложки сахара, 1 чайная ложка уксусной эссенции.
Подготовленный горошек разложить в пол-литровые банки.
Мар ... Читать дальше »

Категория: Заготовки из овощей и грибов | Просмотров: 39 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-12-15 | Комментарии (0)

« 1 2 3 4 5 6 ... 11 12 »

Меню сайта

Вход на сайт

Поиск

Календарь

«  Февраль 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728

Поделиться

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0