Записки пенсионерки

Вторник, 2018-04-24, 3:11 PM

Приветствую Вас Гость | RSS | Главная | Регистрация | Вход

Главная » Архив материалов

Скоро Новый год.  Хочется на новогодний стол поставить что-то новенькое. Нашла в "Одноклассниках"  рецепт такого салатика. Думаю будет вкусно. 

Потребуется:

консервированные ананасы 1 банка; 
твёрдый сыр 300 г; 
куриное филе 2-3 штуки; 
яйца 5 штук; 
майонез по вкусу; 
соль, перец. 

                       

Для украшения: 

свежий огурец; 
кукурузные хлопья. 

1 Куриные грудки отварить в подсоленной воде, добавить в воду лавровый лист. Своевременно убирайте появляющуюся пену. Готовое мясо выложить, мелко порезать и переложить в свободную тарелку. 

... Читать дальше »
Категория: Салаты и закуски | Просмотров: 66 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-11-26 | Комментарии (0)

Сегодня фаршировала тыкву рисом с изюмом и курагой.
Была одна тыковка, прямо порционная, маленькая, желтенькая. Вот ее и решила использовать. Чтобы фаршировать целую - не получилось. Срезала шапочку, а там все еще мякоть. Пришлось пополам разрезать.
Выбрала семечки с мякотью. Вот она - готовая для фарширования.

Для фарша: Отварить рис до мягкости. Замочить изюм и курагу заранее. Курагу нарезать на кусочки. Все перемешать и добавить мед. Я на свою малипусенькую добавила чайную ложку с большим бугорком меда. Фарш тщательно перемешать и нафаршировать тыкву. Сверху положить кусочки сливочного масла. Масла лучше не жалеть. Мне кажется, что сама тыква очень любит масло.

... Читать дальше »

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 40 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-11-23 | Комментарии (0)

Получилось так, что в доме ничего хлебного не оказалось. Выручили вергуны.
 
1 яйцо
1 стакан кефира
2 столовые ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка соды
3, 5 стакана муки.

Размешать яйцо с сахаром и солью.
Влить кефир, добавить соду, тщательно перемешать. Смесь будет шипеть и пенится.
Засыпать муку и вымесить тесто. Всю муку сразу не всыпать, т.к. тесто может взять ее меньше. Оно должно получиться мягкое, эластичное.
Дать тесту созреть минут 30. Раскатать толщиной 0,5 см, нарезать ромбиками, прорезать в серединке, вывернуть.
Жарить в большом количестве растительного масла. Сильно увеличатся в объеме.

... Читать дальше »

Категория: Выпечка | Просмотров: 38 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-11-23 | Комментарии (0)

Бывают такие периоды, что куры вдруг ни с того ни с сего перестают нестись.Для стимуляции яйценоскости французские птицеводы прикармливают кур геркулесом и в питьё добавляют красное сухое вино. Это самый распространённый и эффективный способ. Осторожно с дозировкой красного вина, 2 столовые ложки вина растворить в 1 литрe тёплой воды, пропаивать 1 раз в три дня. Вино должно быть обязательно сухим и виноградным, не следует злоупотреблять этим методом, как только яйцекладка стабилизировалась, винный напиток следует прекратить давать. 
            
-Яблочный уксус создает в желудочно-кишечном тракте кислую среду, которая является неблагоприятной для развития коксидиоза. Доза: 1 столовая ложка яблочного уксуса разводитс ... Читать дальше »

Категория: Дом и хозяйство | Просмотров: 56 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-11-20 | Комментарии (0)

Нашла интересный рецепт торта "птичье молоко" . Не встречала раньше. Очень хочется попробовать сделать. Но вся проблема в агар-агаре.  Буду искать.

Ингредиенты на форму 20-21 см:

Для бисквита:    

4 желтка
60 г сахара
60 г муки

Для суфле:

8 г агар-агара
140 мл воды
400 г сахара
200 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сгущенного молока
2 яичных белка

Для верха:

150 г шоколада (молочного или горького - по вашему вкусу)

Рецепт суфле - ГОСТовский, но с уменьшенным количеством сахара. Готовится на агар-агаре - с желатином рецептура будет другой. Агар-агар нужно искать во всяких-разных лавках со специями, магазинах индийских товаров ... Читать дальше »

Категория: Торты, печенье, кремы | Просмотров: 39 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-11-20 | Комментарии (0)

Рыба под майонезом

Все продукты брать произвольно, по своему вкусу.
Рыба - минтай, пикша или скумбрия.

Сковороду смазать растительным маслом, положить слой натертой моркови (2-3 штуки), слой лука (3-4 штуки), нарезанного полукольцами, слой подготовленной, подсоленой, нарезанной кусочками рыбы.
Залить майонезом, в колорый можно добавить 1 зубчик чеснока. Майонез можно смешать со сметаной.
Сковороду поставить в горячую духовку на сильный огонь. Когда в сковороде майонез закипит, огонь уменьшить и запекать 30=40 минут.


Судак в сметане

Кусочки филе судака поперчить, посолить, добавить немного лимонного сока, обмазать сметаной и оставить мариноваться на 30 минут.
Перемешать 150 гр тертого сыра, 150 гр майонеза ... Читать дальше »

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 28 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-11-20 | Комментарии (0)

Почему-то тыква редко появляется на моем столе. Каждый год, убирая тыковки в дом думаю, что вот нынче-то обязательно буду ее готовить. Но проходит время, тыквы скармливаются потихоньку курам...
   А тут что-то нашло, дай ка , думаю запеканочку из тыквы сделаю.

     Запеканка из тыквы.

 

 500 гр. тыквы
 100 гр. манки
 3 стол. ложки сахара
 50г изюма
 1 яйцо
 Сливочное масло

 Тыкву подготовить, нарезать на кусочки, запечь в духовке, подлив немного воды и закрыв фольгой сверху.
Время запекания зависит от величины кусков и особенностей духовку. Но аромат запеченой тыквы укажет на ее готовность. Я прямо с противня без всего пару кусочк ... Читать дальше »

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 73 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-11-14 | Комментарии (0)


Цыплят выводила в инкубаторе. Вот они, мои первые цыплятки.

                

Вылупились - отсаживаем сразу в подготовленную коробку. В инкубаторе им сохнуть ни к чему, лишняя влажность совсем не нужна. Температуру в коробке поддерживаем с помощью обыкновенной лампочки, достаточно 40 вт, опускаем выше или ниже. Пока не обсохнут - держим 35-36 градусов.

                  
    И так первые суточные цыплята - самое ... Читать дальше »

Категория: Дом и хозяйство | Просмотров: 66 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-11-09 | Комментарии (0)

Овсяный квас - супер напиток для здоровья!

    Квас из овса – исконно русский напиток. В старых рецептах встречается большое количество способов приготовления этого замечательного напитка. В современное время квас из овса утратил популярность и уступил место хлебному. А жаль, ведь овсяный напиток не только хорошо утоляет жажду и приятен на вкус.
    Благодаря наличию биологически активных компонентов, овсяный квас – польза для всего организма. Приготовление этого напитка не требует много времени и особого умения. Чтобы приготовить классический овсяный квас, рецепт можно взять самый простой.
 
     В 3-х литровую емкость засыпаете 400-500 гр. промытого овса, добавляете 3-4 столовых ложки сахара, заливаете холодной очищенной водой, накрываете емкость и оставляете её на 3-4 дня при комнатной температуре для сбраживания овса.
     Если Вы любите резкий вкус кваса, то первую порцию можете в ... Читать дальше »

Категория: Сладкое и напитки | Просмотров: 34 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-11-07 | Комментарии (0)

    О хорошей рассаде нужно позаботиться с осени, подготовить землю для рассады.
А пришла весна, внести подготовленную землю в теплое помещение, отогреть, насытить воздухом, влагой, микрофлорой. Для этого приготовить раствор: на 1 л воды добавить 1-2 капли "Гуми" и 5 капель "фитоспорина-М", опрыскать внесенную землю, хорошенько ее перемешать руками, как бы взбивая. Земля в руке должна комковаться, но не размазываться.
     В такую увлажненную землю и посеем семена, предварительно замоченные в любом стимуляторе роста. Сеять нужно не часто, примерно 3 на 4 см. Сверху присыпать землей, толщина слоя 1 см, а потом еще и снегом тоненьким слоем. Мне нравится сеять в небольшие прозрачные пластиковые коробочки из под кондитерских изделий. Удобно, закрыл крышечку и поставил в теплое место, пока не появится первый росточек. Затем крышечку снять и поставить коробку на свет.
Как только появится первые 2-3 настоящих листочка, рассаду ... Читать дальше »

Категория: Сад, огород, цветник | Просмотров: 36 | Добавил: galina-strelcova | Дата: 2017-11-07 | Комментарии (0)

« 1 2 ... 10 11 12 13 14 ... 17 18 »

Меню сайта

Вход на сайт

Поиск

Календарь

«  Апрель 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30

Поделиться

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0