Для теста: 1 стакан простокваши или кефира
1 яйцо
0,5 чайной ложки соды
0,5 чайной ложки соли
муки - сколько возьмет тесто.
В простоквашу всыпать соль, соду, добавить яйцо и подсыпать муку. Замесить тесто. Муки уйдет около трех стаканов. Тесто разделить на 10 частей, сформировать булочки и дать им расстояться.
Приготовить начинку для "лаптей". Она может быть любая: картофельное пюре с жареным луком, мясной фарш, капуста тушеная с яйцами и т. д. по вкусу.
Булочки слегка раскатать, положить начинку и вновь защипать в булочку.
Булочку поло
...
Читать дальше »