Записки пенсионерки

Как-то подруга посоветовала мне рецепт для пирожков. С тех пор я частенько им пользуюсь. 

Прежде всего нужно приготовить опару.

1,5 стакана тёплой воды

2 ст.л. сахар

3 ст.л. мука

11 грамм сухие дрожжи

Хорошо перемешать.Оставить на 10 минут.  Дрожжи заработают и опара поднимется пенкой.

Затем в опару добавить:

0,5 стакана подсолнечного масла

3 ст.мука

соль

Замесить тесто. Я тесто замешиваю в хлебопечке. Очень удобно. Пока замешивается тесто, готовлю начинку.

Оставить на несколько минут. Тесто воздушное,приятно брать в руки и раскатывать. 

Такое тесто идеально для жареных пирожков. Но и выпечка из него получается хорошая. Только верх ... Читать дальше »